Итоги работы за неделю в секторе ветсанэкспертизы.
02.11.2012 10:32

За период с 24.10. по 31.10. сектором ветеринарно-санитарной экспертизы проведены исследования 125 проб пищевой продукции животного происхождения, в результате которых выявлено 12 проб не соответствующих требованиям нормативных документов по показателям безопасности и качества. Так, в 8 пробах выявлено несоответствие по микробиологическому показателю КМАФАнМ (выше нормативного). К ним относятся - 4 пробы мяса говядины охлажденной и замороженной, 1 проба мясопродуктов (готовые мясные изделия из мяса птицы), 2 пробы молочных продуктов (молоко сухое обезжиренное и молоко топленое), 1 проба рыбопродуктов.

В пробе полуфабрикатов из мяса птицы (фарш куриный обыкновенный замороженный) обнаружены Listeria monocytogenes. В пробе мяса говядины бескостной выделены БГКП. В 2 пробах мяса говядины охлажденной физико- химические показатели определены как неудовлетворительные.

 
Яндекс.Метрика