В говядине обнаружены бактерии L. Monocytogenes
28.05.2013 12:25

С 17 по 23 мая 2013 г  в сектор пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Брянская МВЛ» поступило для исследования 140 образцов   проб  готовой пищевой продукции и сырья.

При лабораторном исследовании мяса, молока коровьего сырого, молочных продуктов, полуфабрикатов из  мяса в т.ч.  мяса птицы, рыбы замороженной и охлажденной, рыбопродуктов специалистами выявлено 12 положительных  проб.

В образце замороженного мяса говядины и 10 пробах молока коровьего сырого установлены отклонения по микробиологическому показателю КМАФАнМ. Также в пробе молока сырого количество соматических клеток превышает нормативные требования.

В пробе говядины охлажденной обнаружены бактерии L. Monocytogenes.

 

 
Яндекс.Метрика