Об исследовании готовой пищевой продукции и сырья
07.08.2013 08:09

С 26 июля по 1 августа 2013 года  в сектор пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Брянская МВЛ» поступил 191 образец мяса, молока коровьего сырого, полуфабрикатов из мяса, в т.ч. птицы, рыбы и рыбопродуктов, молочных продуктов, готовых мясных изделий.

По всем доставленным пробам проведено 844 исследования, в результате которых 57 проб признаны положительными.

В 52 образцах молока коровьего сырого и мясопродуктов установлены отклонения по микробиологическому показателю КМАФАнМ. Также в 2 пробах молока коровьего сырого выявлены соматические клетки.

В пробе мяса от убойных видов животных выявлены БГКП (колиформы). В 4 образцах мясных продуктов и мяса свинины обнаружены Listeria monocytogenes.

 

 
Яндекс.Метрика