В слабосоленой форели из Беларуси обнаружены палочковидные бактерии (интернет-издание UDF.BY)
31.07.2015 14:12

Проведенные референтным центром Россельхознадзора ФГБУ "Брянская МВЛ" исследования показали, что в партии слабосоленой форели в вакуумной упаковке, поставленной из Беларуси, обнаружены листерии. Опасная для здоровья продукция общим весом более 4 тонн поступила с предприятия ООО "Белросморепродукт".

Как сообщили в Управлении Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям в ходе предварительного учета в ППУ "Красная Горка" "неоднократно забраковывало рыбную продукцию с указанного предприятия в связи с необеспечением безопасности поставки".
В настоящее время надзорная служба принимает меры к исключению опасной продукции из свободного оборота на территории Российской Федерации, пишет "Товарищ.online".
Листерии - род грамположительных палочковидных бактерий, некоторые виды которых являются возбудителями заболеваний животных и человека. В связи с тем, что очень распространен пищевой путь распространения листериоза, обычно проникает в организм человека через кишечник.
Через кровяное русло бактерии попадают в разные органы, преимущественно накапливаясь в селезенке и печени. В этих органах бактерии взаимодействуют с макрофагами, и большая часть их погибает. Выжившая часть клеток размножается и распространяется через кровяное русло в органы и ткани организма.
Листерия является внутриклеточным паразитом.
К настоящему времени этапы взаимодействия листерий с эукариотической клеткой и внутриклеточной репликации довольно хорошо изучены на уровне морфологии и основных биомолекул, определяющих особенности проникновения и размножения листерий.

Ссылка на источник

 

Статус экспертизы

Введите номер экспертизы:

 
 
Сейчас 47 гостей онлайн

Яндекс.Метрика