1 июня – двойной праздник: Всемирный день молока и День защиты детей. Безопасность на первом месте
В первый день лета традиционно отмечается Международный день защиты детей, который совпадает с Всемирным днем молока. Эта символичная дата напоминает, что молоко один из базовых продуктов детского рациона, а его качество и безопасность напрямую связаны со здоровьем подрастающего поколения.
Молоко как один из жизненно важных компонентов питания населения должно не просто присутствовать в рационе человека, но еще и отвечать предъявляемым к нему требованиям качества и безопасности. Одним из документов, регламентирующих обязательное соответствие молока требованиям безопасности, является технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Данный документ устанавливает обязательные для применения и исполнения требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемых в обращение на таможенной территории Таможенного союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения.
Молоко содержит полноценный легкоусвояемый белок со всеми незаменимыми аминокислотами, витаминами и важнейшими микроэлементами. Именно поэтому молочные продукты включены в национальные рекомендации по детскому питанию во всем мире. Лабораторные исследования – это не просто требования закона, а прямая инвестиция в здоровье нации.
Специалисты химико-токсикологического отдела Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят исследования молока и молочной продукции по различным показателям качества и безопасности. С начала текущего года в лабораторию доставлены 4364 пробы молока и молочной продукции, по ним проведено 28268 исследований, включающих испытания по группам амфениколов, аминогликозидов, антибиотиков тетрациклиновой и цефалоспориновой группы, а также на микробиологические показатели.
Получить более подробную информацию о перечне показателей, стоимости и сроках проведения исследований молочной продукции можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная 7. Тел. 8 (4832) 92-17-40, почта: bmvl32@fsvps.gov.ru.
