Эксперт Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» принимает участие в выставке «ПродЭкспо — 2025»

Мы рады сообщить, что специалист Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Екатерина Пожидаева выступает экспертом дегустационной комиссии на крупнейшей выставке продовольственной продукции «ПродЭкспо — 2025». Это международное мероприятие объединяет ведущих производителей продуктов питания, напитков и сырья для их производства.

Дегустационная комиссия, в состав которой входит наш эксперт, состоит из пяти квалифицированных специалистов ФГБУ «ВНИИЗЖ», представляющих разные филиалы: Брянский, Липецкий, Челябинский и Татарский. В течение трех дней работы выставки комиссии предстоит оценить около 300 образцов молочной продукции и порядка 400 образцов мясной продукции.

Оценка продукции проводится по пятибалльной шкале и включает анализ основных органолептических показателей:

• Для молочной продукции: вкус, запах, цвет, консистенция, однородность.
• Для мясной продукции: внешний вид, цвет, запах, текстура, сочность.

Дегустационная комиссия ФГБУ «ВНИИЗЖ» — это команда профессионалов, которые обладают глубокими знаниями в области контроля качества пищевой продукции. Их участие в «ПродЭкспо — 2025» подчеркивает важность работы учреждения в обеспечении качества и безопасности продуктов питания.

Для справки:
Выставка » ПродЭкспо» — это одна из крупнейших выставок продовольственной продукции в России и Восточной Европе, где производители представляют свои лучшие товары, а эксперты оценивают их качество. Участие в таком мероприятии позволяет не только поддерживать высокие стандарты в пищевой промышленности, но и обмениваться опытом с коллегами из разных регионов.