Минсельхозом подготовлены поправки в действующие правила ветсанэкспертизы рыбы и рыбной продукции, которые касаются красной икры

Министерством сельского хозяйства Российской Федерации подготовлен проект приказа «О внесении изменений в Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы рыб, водных позвоночных и рыбной продукции в них, предназначенных для переработки и реализации, утвержденные приказом Минсельхоза России от 24 ноября 2021 г. №793».

По действующим правилам ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит живая рыба и рыба-сырец, живые и свежие водные беспозвоночные, пищевая рыбная продукция животного происхождения. При этом экспертизе не подлежит рыбная продукция, прошедшая тепловую обработку (кроме замораживания и охлаждения). В пункт 15 действующих правил о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы Минсельхозом планируется внести следующую корректировку: «а) каждая партия, за исключением икры рыбы-сырца».

Ведомство предлагает установить особую периодичность проверки на паразитологические показатели икры, предназначенной для переработки. Так согласно проекту, икра рыбы-сырца одного изготовителя, предназначенная для переработки, проходит экспертизу на паразитологические показатели, нормируемые ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», раз в три месяца.

Разработка проекта изменений связана с особенностями назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы икры-сырца в период лососевой путины, осуществляемой ежегодно в июне-сентябре в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Процесс добычи икры рыба-сырца во время лососевой путины является беспрерывным.

«Проект приказа предусматривает снятие административных барьеров и не содержит избыточные обязанности, запреты и ограничения предпринимательской деятельности», — говорится в пояснении к проекту.

Согласно проекту приказа Минсельхоза документ будет действовать до 1 марта 2028 года. С поправками можно ознакомиться на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.