О накоплении ртути в объектах водного промысла
С каждым годом внимание к проблеме ртутного загрязнения окружающей среды возрастает. Изучение этой проблемы является актуальным направлением, поскольку хозяйственная деятельность человека, повлекшая высвобождение данного метала и его соединений, привела к увеличению концентраций ртути в различных компонентах окружающей среды, в том числе в водных экосистемах.
В Российской Федерации для ртути как для вещества первого класса гигиенической опасности установлены нормативы содержания. В водных экосистемах допустимое содержание ртути невелико. По санитарно-гигиеническим нормам, действующим в России, сброс загрязненных ртутью сточных вод запрещен. Однако ртуть способна к атмосферному переносу и обнаруживается даже в удаленных от промышленных источников водоемах.
Микроорганизмы в воде превращают ртуть в наиболее опасную ее форму – метилртуть. Главное ее отличие от неорганической ртути заключается в еще более низком коэффициенте выведения и высоком накоплении. Именно метилртуть интенсивно мигрирует в водных экосистемах. Водные позвоночные заглатывают ее через жабры или вместе с пищей, и в итоге метилртуть попадает к нам на стол. Накопление ртути в органах рыб и других организмах, употребляемых в пищу, может оказаться значительным. Для определения содержания ртути в объектах водного промысла необходим лабораторный контроль.
Брянская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводит исследования пищевых продуктов, продовольственного сырья, кормов, почвы и воды на содержание опасных токсичных элементов, в том числе ртути. С начала текущего года в химико-токсикологический отдел поступило 17 проб объектов водного промысла с целью определения массовой доли ртути. В ходе проведенных лабораторных исследований значений, превышающих предельно допустимый уровень, установленный требованиями Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», не выявлено.
Получить подробную информацию о сроках и стоимости проведения исследований можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная 7. Тел. 8 (4832) 92-17-40, почта: bmvl32@fsvps.gov.ru, VK: arriah_bryansk, Telegram: t.me/bmvl32.
