О селекционном контроле качества молока

Одним из наиболее перспективных путей повышения экономической эффективности отрасли молочного скотоводства является ее интенсификация. Однако она невозможна без высокопродуктивных животных, способных проявлять высокие показатели продуктивности по лактации, реализуя характерный для племенных коров генетический потенциал.

С начала 2023 года в отделе серологии и лептоспироза Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» было проведено более 3 тысяч исследований молока от племенных коров по определению массовой доли жира и массовой доли белка.

Такое направление деятельности лаборатории стало востребованным для племенных хозяйств Брянской области. Данные показатели качества молока являются важными индикаторами при оценке состояния животного и помогают проанализировать гарантированную продуктивность молочного стада хозяйства.

Исследования показывают, что изменчивость содержания массовой доли жира и белка зависят от многих факторов, в том числе генетически обусловленной наследуемости. Проведение лабораторных исследований молока по данным показателям позволяет племенным и товарным хозяйствам проводить анализ качества молока каждой коровы, повысить эффективность селекционно -племенной работы на предприятии и получить информацию о сбалансированности рациона животного с возможностью дальнейшей корректировки программы кормления.

Брянская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводит исследования молока по различным показателям качества и безопасности, среди которых определение остаточных количеств ветеринарных препаратов, выявление патогенных микроорганизмов, растительных жиров, определение содержания соматических клеток, массовой доли жира и массовой доли белка.

Получить более подробную информацию о полном перечне показателей, стоимости и сроках проведения исследований молока можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная 7. Тел. 8 (4832) 92-17-40, почта: bmvl32@fsvps.gov.ru, VK: arriah_bryansk, Telegram: t.me/bmvl32.