Специалист Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» прошел обучение

В период с 15 по 26 января 2024 года ветеринарный врач отдела бактериологии Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Елена Симонова освоила курс повышения квалификации на тему: «Методы микробиологического контроля пищевых продуктов. Валидация и верификация микробиологических методов исследований».

В ходе лекционных и практических занятий рассмотрены актуальные для слушателей вопросы, среди которых:
— содержание технических регламентов;
— санитарно-бактериологический контроль методом исследования смывов;
— микробиологический контроль стерилизованных консервов группы А на промышленную стерильность;
— валидация и верификация микробиологических методов исследования.

Кроме того, слушатели приобрели навыки работы по микробиологическому посеву продуктов, идентификации выделенных микроорганизмов, а также отработали реакцию агглютинации по схеме Кауфмана-Уайта для серотипизации выделенных сальмонелл.

По завершению обучения была пройдена итоговая аттестация и получено удостоверение о повышении квалификации установленного образца. Полученные знания и практические навыки найдут свое применение в дальнейшей работе при проведении лабораторных исследований в Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».