Специалисты ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили листерию в образце говядины

На этой неделе специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили бактерию Listeria monocytogenes в образце говядины. Исследования проводились в рамках планового мониторинга, направленного на контроль качества и безопасности продуктов питания.

Специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят исследования пищевых продуктов животного и растительного происхождения на соответствие микробиологическим показателям, используя современное оборудование и актуальные методики. Это позволяет точно и оперативно выявлять потенциальные угрозы для здоровья потребителей.

Микробиологический контроль — важный этап в обеспечении безопасности пищевой продукции, а современные методы исследований позволяют минимизировать риски и гарантировать качество. А потому всё больше производственных предприятий сами инициируют лабораторные проверки на различных критических точках своего производства.

Зачем производственные предприятия обращаются за такими исследованиями:

—  чтобы исключить наличие опасных микроорганизмов, которые могут угрожать здоровью потребителей;

— для подтверждения соответствия продукции санитарным и гигиеническим требованиям;

— чтобы избежать негативных отзывов о продукции, штрафов со стороны надзорных органов и потери репутации;

— регулярные исследования помогают поддерживать высокое качество продукции и укреплять доверие покупателей.

Получить подробную информацию о стоимости и сроках проведения исследований можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная, д 7. Тел. 8(4832)92-17-40, почта: bmvl32@fsvps.gov.ru