Специалисты молочной отрасли из Брянской области и Республики Беларусь прошли обучение на базе Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»

С 27 по 31 октября 2024 года в Учебном центре подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» (лицензия от 08.08.2011г. № Л035-00115-33/00097228) на базе Брянской испытательной лаборатории состоялось обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации.

С целью актуализация знаний в рамках должностных компетенций, сотрудники крупнейших предприятий по производству и переработке молока и молочной продукции из Брянской области и Республики Беларусь прошли обучение в очной форме (36 часов) по теме: «Микробиологические исследования молока и молочной продукции».

В течение пяти дней участники изучали актуальные нормативные требования, государственные стандарты и методы проведения исследований. Особое внимание преподаватели уделили освоению методик микробиологического анализа, включая выявление КМАФАнМ, БГКП, Staphylococcus aureus, дрожжей и плесневых грибов в молочной продукции.

В ходе практических занятий слушатели получили навыки проведения испытаний и освоили:

— методики посевов на питательные среды;

— приготовление питательных сред по этапам;

— методы учета результатов роста микроорганизмов.

Эти знания необходимы специалистам для обеспечения выпуска продукции высокого качества, повышения ее вкусовых и питательных свойств.

По окончании обучения коллеги прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

ФГБУ «ВНИИЗЖ» продолжает набор слушателей на образовательные программы по различным направлениям. Подробную информацию о предстоящих курсах, вебинарах и стажировках можно получить по телефонам:

• г. Москва т. 8 (495) 700-01-34, dopobr-cnmvl@mail.ru;
• г. Брянск т. 8 (4832) 32-77-17 доб. 157, uc32@arriah.ru.