В Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили образцы дрожжей кормовых

В отдел качества зерна, продуктов его переработки и семян в рамках производственного контроля поступили 4 образца кормовых дрожжей.
По результатам испытаний специалистами выявлено, что исследованная продукция не соответствует требованиям ГОСТ 20083-74 «Дрожжи кормовые. Технические условия» по показателю «массовая доля белка по Барштейну в пересчете на абсолютно сухое вещество» (фактическое значение от 22 до 29 % при норме не менее 32%).

Для справки:
Протеины в кормах являются одним из наиболее важных показателей, так как они не могут быть заменены никакими другими компонентами корма.
Для определения содержания протеина в кормах в лаборатории используются методы Кьельдаля и Барнштейна.
По разнице результатов между сырым протеином, определенным по методу Кьельдаля, и протеином, так называемым «истинным белком», определенным по методу Барнштейна, можно оценить качество корма, выявить фальсификацию небелковым азотом неорганического происхождения.