Видео: Продовольственная безопасность. Выпуск №8

В настоящее время колбасные изделия занимают одно из лидирующих мест в структуре питания нашей страны. Но всегда ли состав на этикетке соответствует составу продукта? Как раз об одном из способов выявления фальсификации готовой мясной продукции мы сегодня поговорим с заведующей сектором молекулярной диагностики и вирусологии диагностической лаборатории ФГБУ «Брянская МВЛ» Ольгой Ероховой.