Влияние пестицидов на зерновые культуры
Преимущества использования пестицидов хорошо известны, в том числе и их роль в обеспечении быстрого роста, высокого урожая и улучшения товарного вида и объемов зерновой продукции. Пестициды позволяют эффективно бороться с насекомыми-вредителями и различными болезнями растений не только в период выращивания культур, но и в процессе хранения и транспортировки уже готовой продукции.
Применение пестицидов в умеренных дозах при оптимальных условиях температуры, достаточном количестве доступных зерновым культурам питательных веществ, отсутствии дефицита влаги способствует стимулирующему влиянию препаратов на защищаемые культуры, их развитию и росту, накоплению ценных компонентов. Использование химических веществ в повышенных дозах приводит к глубоким изменениям в обмене веществ зерновых культур. На определенном уровне воздействия пестицида зерновые культуры не могут справиться с нарушениями физиологических функций, что влечет за собой риск накопления в растительной продукции остаточных количеств пестицидов и их производных, снижению безопасности продукции.
В связи с этим разработка новых способов снижения остаточного содержания пестицидов в зерне является наиболее актуальной задачей в сельскохозяйственной отрасти. Сегодня известны разные способы снижения содержания остаточных количеств пестицидов в зерне. Первичный и важный – соблюдение инструкций по применению пестицидов, сроков их распада (выведения) и максимально допустимых концентраций действующих веществ, представленных в «Государственном каталоге пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации», СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Также наиболее эффективными способами считаются:
— мойка (она может осуществляться водой, растворами щелочей, поверхностно активными веществами);
— физические методы, в частности нагревание;
— обработка зерна лазером;
— очистка от наружных частей зерна (при удалении оболочек достигается высокий уровень освобождения от пестицидов).
Применение пестицидов – это залог успешного земледелия. При возделывании зерновых культур могут быть использованы сотни наименований пестицидов, остатки которых необходимо контролировать в продовольственном и кормовом зерне.
В соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» специалисты химико-токсикологического отдела Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят исследования на содержание остаточного количества пестицидов в зерне хроматографическими методами. С начала 2024 года в учреждение поступили 2073 пробы зерна, из них 7 образцов не соответствовали нормам по содержанию остаточного количества пестицидов.
Получить подробную информацию о сроках и стоимости проведения исследований можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная 7. Тел. 8 (4832) 92-17-40, почта: bmvl32@fsvps.gov.ru.
