Новости

В оценке качества продовольственного сырья и продуктов питания органолептический анализ является одним из основополагающих наряду с физико-химическими, микробиологическими и другими лабораторными методами исследований. Согласно ГОСТ ISO 5492 «Органолептический анализ. Словарь» термин «органолептический анализ» это — исследование с целью оценки органолептических характеристик продукта с помощью органов чувств.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации подготовило новый проект приказа «Об утверждении Ветеринарных правил осуществления профилактических, диагностических, лечебных, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов лептоспироза».

С начала апреля в отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения исследований поступило 245 проб молочной продукции, из них 36 проб на показатель качества и безопасности «дрожжи».

С 17 по 19 апреля 2023 года на базе Учебного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» (лицензия от 20.07.2022г., № Л035-00115-77/00097027) главный химик отдела качества зерна, продуктов его переработки и семян Брянской испытательной лаборатории провел обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации. Сотрудник ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» и специалист Управления ветеринарии Брянской области прошли обучение по теме:

19 апреля 2023 года Брянский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» посетили студенты 2-4 курсов института ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет».

Начало сезона отпусков заставляет владельцев животных задуматься о необходимости выезда на отдых, в том числе за границу вместе со своим домашним питомцем. Если заранее продумать маршрут и подготовить все необходимые документы для выезда, совместная поездка принесет радостные моменты вам и вашему четвероногому другу.

Лошади сыграли наибольшую роль в жизни человека, чем любое другое одомашненное животное.

13 и 14 апреля текущего года Учебный центр подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» реализовал программу повышения квалификации для специалистов агропромышленных предприятий Брянской и Смоленской областей, занимающихся производством и реализацией зерна.

10 апреля 2023 года на рассмотрение в Государственную Думу Российской Федерации внесен Федеральный закон «О внесении изменений в статью 2 Федерального закона от 30.12.2020 №490-ФЗ «О пчеловодстве в Российской Федерации». Для борьбы с фальсификатом на рынке продукции пчеловодства планируется усовершенствовать понятие «продукция пчеловодства», а также законодательно закрепить понятие «мед».

Апрель — традиционное время наведения чистоты и порядка, а субботники — добрая традиция, объединяющая поколения. В приподнятом настроении и с зарядом бодрости сотрудники Брянского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» принимают активное участие в месячнике по благоустройству.

Современные тенденции пищевой индустрии предполагают развитие производства функциональных продуктов с регулируемыми свойствами. Одним из таких направлений является применение ферментов, модифицирующих структуру белков. Для этой цели незаконно используется микробная трансглютаминаза.

Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 03.04.2023 №329 «Об определении видов организаций по племенному животноводству и о внесении изменений в приказы Минсельхоза России» ФГБУ «ВНИИЗЖ» определено на новый пятилетний срок как организация, осуществляющая деятельность в области племенного животноводства в качестве лаборатории иммуногенетической экспертизы.