Комментарии специалистов

Открытие дрожжей значительно продвинуло вперёд не только промышленность, но и медицину. Сейчас они применяются в самых разных областях, служат для приготовления разнообразных напитков и блюд, используются как биологически активные добавки в медицине и процессе производства этанола, экологически чистого биотоплива. Что же такое дрожжи, чем они полезны или вредны?

Тепличное овощеводство – это развивающийся сегмент АПК нашей страны. Добиться высоких урожаев в закрытом грунте позволяет не только использование качественного семенного материала, интенсивных технологий выращивания продукции, но и борьба с опасными вредителями и переносчиками болезней сельскохозяйственных культур. Одним из таких вредителей является табачная белокрылка.

Зима – красивое, но холодное время года, которое длится в некоторых регионах России около полугода. Едва только холодает и на тротуарах появляется скользкая корочка льда, улицы начинают обрабатывать песком, солью и реагентами. Для людей это, конечно, огромный плюс — не подскользнемся, но как быть нашим четвероногим питомцам?

Наряду с елкой, шампанским и салатом «Оливье», неофициальным символом Нового года признаны мандарины.

Действие ионизирующей радиации на живой организм интересовало мировую науку с момента открытия и первых шагов применения радиоактивного излучения. К наиболее опасным в биологическом отношении радионуклидам относятся радиоизотопы йод-131, стронций-90, цезий-137. Эти радионуклиды обладают наибольшей биологической активностью.

На сегодняшний день томат является одним из основных овощей по количеству потребления в нашей стране. Однако он популярен не только среди людей, но и является излюбленным лакомством многих насекомых.

Многие виды насекомых, как известно, являются вредителями растений и переносчиками возбудителей болезней человека, полезных животных и растений. Изобретены самые разные способы и средства истребления насекомых. Наиболее перспективным считается экологический подход, предусматривающий рациональное сочетание современных защитных приемов и биометода, в частности, использования энтомопатогенных бактерий как естественных «паразитов» насекомых.

Зимние морозные дни не повод сидеть дома и отменять прогулки с собакой, особенно если за окном снежные сугробы и свежий воздух. Однако огромное заблуждение считать, что собаки не мерзнут.

Свиноводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства Российской Федерации и многих других стран. Свиньи являются многоплодными животными, неприхотливыми в еде и не доставляющими больших проблем в содержании. Однако увеличению поголовья и повышению продуктивности животных часто препятствуют различные заболевания, в том числе и протозойные, возбудителями которых являются простейшие организмы.

Вирусные болезни способны нанести существенный урон урожаю. Овощные культуры подвергаются атаке большого количества вредителей, борьба с которыми в условиях закрытого грунта является серьезной проблемой. Одним из «новых» вредителей для тепличных культур является вирус мозаики пепино (Pepino mosaic virus (PepMV)).

Осень – это не только приведение в порядок участка, сбор урожая и подготовка почвы на весну, но и время для приготовлений к подзимнему посеву.

Консистенция и рисунок сыра служат показателями, характеризующими правильность прохождения биохимических и микробиологических процессов при выработке сыра. Их формирование начинается во время обработки сгустка, прессования и посолки, а завершается в процессе созревания сыра. При органолептической оценке качества сыров эксперт-испытатель всегда обращает внимание на такой показатель как «рисунок сыра». Что же это такое? Кто «рисует» этот рисунок?