Комментарии специалистов

Мясо входит в число самых важных продуктов в рационе человека. Оно источник белка, витаминов и минералов. Однако современное животноводство нередко использует технологии, которые вызывают вопросы и опасения у потребителей. Одна из таких тем — наличие гормонов в мясе. Как они туда попадают, чем опасны и как контролируются? Об этом поговорим со специалистом Брянской испытательной лаборатории

Нерациональное использование антибиотиков и антимикотиков (противогрибковых препаратов) в ветеринарии привело к глобальной проблеме — устойчивости микроорганизмов к лекарственным препаратам.

В условиях современного рынка животноводческой отрасли крайне необходимо максимально эффективно использовать все производственные ресурсы, в том числе кормовую базу. Некачественные кормовые компоненты могут не только снизить продуктивность животных, но и вовсе привести к их гибели. Один из часто встречающихся недостатков кормов — наличие в них микотоксинов.

Опытные кролиководы прекрасно знают о том, что если мордочка у зверьков становится влажной, то такой признак свидетельствует о поражении ушастого опасным инфекционным заболеванием.

Будущий урожай напрямую зависит от того, как подготовлена почва к зиме. После сбора сельскохозяйственных культур земля становится беднее, поэтому осенью важно успеть повысить ее плодородие и улучшить структуру. Специалисты Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» рассказали, как сохранить плодородие почвы, только что отдавшей все свои «соки» и почему так важно знать состав почвы при внесении удобрений?

Потребление россиянами мяса и мясных продуктов увеличивается с каждым годом. Это связано как с расширением ассортимента мясных продуктов отечественного и иностранного производства, так и разнообразным ценовым сегментом на продукцию.

В настоящее время соевый соус — широко распространённый продукт, который прочно вошел в жизнь современного человека. С ним употребляются в пищу не только столь популярные роллы, но и заправляются различные салаты, блюда из круп, спагетти, его добавляют в маринады для мяса и рыбы, а также готовят на его основе всевозможные соусы.

Сельскохозяйственный год на Брянщине подходит к концу.

Собаки – социальные животные. В отличие от кошек, важной частью их жизни являются прогулки и игры с сородичами. Именно во время игр, обнюхивания и пробы на вкус различных предметов на улице собака может «подхватить» опасный вирус. Печальной известностью пользуется чума плотоядных

Забота о саде не заканчивается после сбора урожая, напротив, наступает горячая пора. За осенние месяцы необходимо подготовить деревья к зимовке и заложить основу для хорошего плодоношения в следующем году. Одно из основных мероприятий по уходу — обрезка, которая оказывает сильное влияние на здоровье плодовых культур.

В Брянской области завершается уборка зерновых культур, в процессе которой формируется зерновая масса. В состав зерновой массы входят как зерна основной культуры, так и разнообразные примеси. Вредные примеси серьезно осложняют хранение и переработку зерна, снижают качество продукции. Одним из потенциально опасных видов примесей является горчак ползучий.

В Брянской области в самом разгаре сезон любительской и спортивной охоты на диких животных, мясо которых считается настоящим деликатесом. Если говорить о пользе, то такое мясо дичи считается более диетическим, чем у домашнего скота.