ФГБУ «Брянская МВЛ» продолжает расширять сферу деятельности в области контроля качества и безопасности пищевой продукции

Обращаем внимание животноводческих хозяйств и мясоперерабатывающих предприятий на обновление перечня исследований, проводимых в учреждении.

В настоящее время в Брянской межобластной ветеринарной лаборатории можно проверить молоко и мясо на наличие в них 42 антгельминтиков

(см. таблицу в конце статьи).

Специалисты Брянской межобластной ветеринарной лаборатории активно осваивают новые методы исследований в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, согласно соответствующим методикам.

Для справки:

антигельминтики (anti – против, helmins – гельминты) – это лекарственные вещества, применяющиеся для лечения и профилактики гельминтозов, в том числе и у животных. Однако в случае несоблюдения правил применения и сроков выведения противопаразитарных средств, высока вероятность, что оставшиеся в организме животного ветеринарные препараты могут оказаться в рационе питания человека вместе с пищевой продукцией животного происхождения, что небезопасно. 

Для выявления ангельминтиков в мясе и молоке сотрудники учреждения используют технологию биочипов, а также используют метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС). Технология биочипов позволяет в короткие сроки с высоким уровнем достоверности проводить исследование сразу на 30 антигельминтиков, а метод ВЭЖХ-МС/МС дает возможность определять остаточное содержание антигельминтиков с крайне низким пределом обнаружения.

Все исследования проводятся согласно соответствующей нормативной документации: ГОСТ 34285-2017 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод обнаружения химиотерапевтических лекарственных средств для ветеринарного применения с помощью иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием технологии биочипов; ГОСТ 32834-2014 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антгельминтиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором.

Получить подробную информацию о сроках и стоимости проведения исследований можно по адресу: Брянская область, Брянский район, с. Супонево, ул. Шоссейная 7. Тел. 8(4832)92-17-40, почта: bmvl32@yandex.ru или в разделе «прейскурант» на официальном сайте учреждения.