Комментарии специалистов

Когда мы представляем себе бактерии, в нашем сознании всплывают образы тысяч маленьких существ, которые способны нанести вред нашему здоровью. Но не все они губительны для человека. Некоторые виды бактерий, например молочнокислые, благоприятно влияют на организм, благодаря им человек может жить.

Борьба за внимание потребителя на современном мировом рынке приобрела широкий размах. Производителю приходится использовать любые возможности, чтобы вызвать положительную реакцию покупателя на свой продукт. При оценке качества пищевых продуктов и продовольственного сырья огромное значение имеют органолептические показатели качества (цвет, вкус, запах, консистенция, хруст и другие).

Дары моря – это одна из главных составляющих здорового и правильного питания каждого человека. В морепродуктах много полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3. В них больше белка, чем в мясе, они легко усваиваются и положительно влияют на фигуру. Но иногда морские деликатесы могут нанести настоящий вред организму человека. Рыба, мидии, устрицы, креветки, гребешки, крабы

«Травянистое растение семейства Зонтичные, способное за сезон принести до 100 тысяч семян. Оно отлично себя чувствует даже в холодном климате, активно вытесняет других представителей флоры и уничтожает целые экосистемы, у него нет естественных болезней и вредителей, а цикл развития длится до 12 лет»,— такую характеристику борщевику Сосновского дает главный специалист отдела земельных правоотношений и обеззараживания

Определение сортовых качеств семян сельскохозяйственных растений на текущий момент является главной задачей для аграриев перед началом посевных работ. В условиях формирования рынка семян особое значение приобретает контроль за их сортовыми и посевными качествами. Определение сортовых качеств семян осуществляется методом апробации и регистрации сельскохозяйственных культур.

Весной с выгоном животных на пастбища  появляются сезонные заболевания. При повышении температуры воздуха просыпаются промежуточные хозяева разнообразных паразитов – возбудителей гельминтозов, с нетерпением ждут начала выпаса животных многочисленные кровососущие насекомые и членистоногие. Неприятные сюрпризы таит в себе даже почва, особенно при скудном, коротком травостое – в ней десятилетиями хранятся споры сибирской язвы, возбудители анаэробных инфекций.

Впереди майские праздники, а это значит, что брянцы в выходные дни поспешат на природу, чтобы отдохнуть, погреться в лучах солнца и, конечно, пожарить шашлык.

Впереди майские праздники – время, когда хочется уехать подальше от городской суеты, отдохнуть и насладиться красотой просыпающейся природы. Часто за город с нами отправляются и наши четвероногие любимцы. В этот период владельцам собак нужно проявить повышенное внимание к своему питомцу, ведь с весенним солнышком просыпаются и клещи.

Сложно найти человека, который бы ничего не слышал про сальмонеллез. О причинах возникновения сальмонеллеза и как распознать заболевание поговорим с ветеринарным врачом отдела бактериологии Брянской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ Еленой Симоновой.

Сколько людей, представив сейчас ягоды клубники, вспоминают лето. Каждому хочется ощутить их аромат и вкус. Клубникой садовой принято называть многолетнее травянистое растение рода Земляника семейства Розоцветные, также ее называют земляникой садовой. Это очень популярная культура, которая отличается высокой урожайностью, раннеспелостью, рентабельностью возделывания, лечебными свойствами и другими ценными качествами. Люди выращивают эту культуру на огороде, даче,

Сегодня молочную промышленность можно назвать одной из самых важных среди всех перерабатывающих отраслей пищевого производства. Технология переработки молока является отражением прогрессивных промышленных способов получения из него качественных и полноценных продуктов для питания детей и взрослых. Возрастание значения молока и молочных продуктов как полноценных продуктов питания привело к увеличению спроса на эти товары. О пользе молока-сырья,

Пищевые токсикоинфекции (ПТИ) представляют особую группу инфекционных заболеваний, возникающих в результате употребления пищи, обсеменённой болезнетворными микроорганизмами и их токсинами.